Мастерская Кирилла Недосекова

Разработка, производство, монтаж, обслуживание технологического оборудования для термической обработки, копчения и сушки пищевых продуктов.

Перечень предлагаемого оборудования
Климатические камеры Smairflow
Smairflow VF для холодной сушки и вяления рыбы.
Smairflow HF для холодной сушки снековой продукции.
Smairflow VM для сушки сыровяленого и сырокопченого мяса и колбас.
Smairflow HB небольшие сушилки для домашнего и экспериментального производства сыровяленого и сырокопченого мяса и колбас.
Коптильные камеры MaxiSmoker
MaxiSmoker ZFM UF для холодного и горячего копчения рыбы.
MaxiSmoker ZFM EPF для холодного копчения рыбы.
MaxiSmoker ZFM UM универсальные мясные коптильные камеры.
MaxiSmoker ZFM EPM климатические камеры для созревания и холодного копчения мясных продуктов.
MaxiSmoker ZFM MF универсальные миникамеры для мяса и рыбы.
MaxiSmoker Clim нестандартные коптильные климатические камеры.
Современные дымогенераторы.
Оборудование для размораживания
Дефростер UD Универсальный дефростер на 3-5т.
Дефростеры. Общая информация и цены.
Вспомогательное оборудование.
Рыбные рамы
Оборудование ZFM (Польша)
Вакуумный массажер
Санпропускник
Мойка ящиков
Фарш-мешалка

Кирилл Недосеков

Дорогие друзья!

Нет границ в совершенствовании своей деятельности. Мне и членам моей команды очень нравится совершенствоваться. С каждым годом растет количество реализованых технических и технологических решений. И каждое решение позволяет нам развиваться. Спасибо вам, наши любимые заказчики и интересующиеся.

Ценя свое и ваше время, открываем цены и стараемся быть абсолютно прозрачными. В 2017 году мы еще больше внимания уделим современным технологиям раскрытия информации – будем выпускать не только статьи и отчеты, а начнем снимать видеоролики по всем нашим материалам.

Особое внимание в 2017 году мы обратим на проблемы производства и разработку новых решений по выпуску сырокопченых и сыровяленых колбас и различных мясных продуктов. Наши коптильные климакамеры сейчас настолько отработаны и обкатаны, что мы можем смело говорить о новом слове в производстве мясных продуктов холодного копчения. Возможно, мы доберемся и до колбасных коптильно-варочных камер, которые по какой-то причине отошли на второй план. Мы запустили в производство линейку коптильно-варочных камер для холодного и горячего копчения рыбы, используя импортное железо и российскую начинку. Даже если вы не заинтересованы в покупке такого оборудования, было бы интересно узнать ваше отношение к ценообразованию. Возможно, вам покажется, что уровень цен слишком высок и это будет для нас очень важной информацией.

Также мы запустили в производство новейшую серию и пересмотрели цены на сушильно-вялочные камеры, которые мы выпускаем уже более 7 лет. И тоже были бы признательны вам, за отзывы и вопросы по ним.

Кроме того, я буду продолжать публиковать статьи на самые волнующие вас темы по технологии переработки рыбы и мяса. Я постараюсь оперативно отвечать на все ваши вопросы, связаные с техникой и технологией сушки, вяления и копчения.

С уважением, Кирилл Недосеков

Свежие статьи, отчеты и проекты
Февраль 2017. Расчет затрат на энергию в сушилке с загрузкой на 1 тонну полуфабриката.
Февраль 2017. Проект цеха 24 х 12м по выпуску копченой и вяленой рыбной продукции.
Январь 2017. Вяленая корюшка. Технология посола и вяления.
Декабрь 2016. Монтаж коптильной климакамеры для рыбы 3х3,5м. MaxiSmoker 2.2.
Жить по-новому. Для тех рыбников, кто хочет работать по стандартам 21-го века.
Азбука сушки. Для всех, кто хочет разобраться в физике сушки пищевых продуктов.
Юкола и сыровяленые оленьи окорока Мысли о посоле и вялению продукции из оленины.